По умолчанию на момент написания этой заметки, HAML генерирует опции в HTML-тэгах заключённые в одинарные кавычки. Чтобы заставить эту штуковину генерировать привычные двойные кавычки, необходимо изменить конфигурацию по умолчанию.
Для этого в /config/initializers создаём файл haml.rb и пишем туда
Haml::Template.options[:attr_wrapper] = '"'
Теперь HTML выглядит как в старые добрые времена.